(SKTE) - Mô hình phân phối thực phẩm tích hợp công nghệ số vừa được giới thiệu tại Đại hội IX Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam (VUSTA), mở ra giải pháp thiết thực để kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt tại các khu vực nhạy cảm như cổng trường học và khu dân cư.
Tại không gian trưng bày của Viện Khoa học Giáo dục và Môi trường thuộc Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ IX Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam (VUSTA), mô hình Kiosk thực phẩm công nghệ an toàn – HUB VIVINA FOOD đã thu hút sự chú ý của nhiều đại biểu. Đây là sáng kiến đánh dấu sự kết hợp giữa điểm bán lẻ truyền thống và hệ sinh thái công nghệ đa lớp.
Hiện nay, vấn đề an toàn thực phẩm từ các gánh hàng rong hay xe đẩy tự phát trước cổng trường học, khu công nghiệp luôn là một bài toán khó. Từ thực tiễn đó, mạng lưới Kiosk được thiết kế đồng bộ nhằm thay thế các điểm bán thiếu kiểm soát. Yếu tố cốt lõi của mô hình nằm ở sự minh bạch: chủ Kiosk bắt buộc tuân thủ tiêu chuẩn nguồn hàng nghiêm ngặt, loại bỏ hoàn toàn thực phẩm trôi nổi. Toàn bộ sản phẩm đều được gắn mã vạch hoặc mã QR. Phụ huynh hay học sinh chỉ cần một thao tác quét qua điện thoại là có thể kiểm chứng xuất xứ, hạn sử dụng và đơn vị sản xuất trước khi quyết định sử dụng.
Về mặt vận hành, hệ thống được cấu trúc liền mạch qua 5 lớp hạ tầng: Kiosk (điểm bán trực tiếp) – HUB (điểm phân phối vi mô) – Platform (nền tảng quản lý số) – Logistics (vận chuyển chặng cuối) – UAV (thiết bị bay không người lái). Khách hàng có thể trải nghiệm mua sắm trực tiếp, thanh toán không tiền mặt hoặc đặt giao tận nơi. Việc ứng dụng UAV vào giao nhận hàng hóa hiện đang được định hướng nghiên cứu thí điểm tại các khu vực đáp ứng đủ điều kiện về pháp lý và kỹ thuật bay.
 |
| TSKH Phan Xuân Dũng, Chủ tịch Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam khóa VIII, phát biểu khai mạc Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ IX Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam, nhiệm kỳ 2026–2031. |
Phát biểu tại Đại hội, TSKH Phan Xuân Dũng – Chủ tịch Liên hiệp Hội Việt Nam khóa VIII – nhấn mạnh, giai đoạn hiện nay đòi hỏi đội ngũ trí thức phải đưa kết quả nghiên cứu khoa học vào sâu trong đời sống xã hội. Mô hình phân phối thông minh này chính là minh chứng cho việc chuyển giao tri thức ứng dụng, thông qua việc liên kết "4 nhà": Nhà sản xuất (cung cấp sản phẩm OCOP, nông sản sạch) – Nhà khoa học (góp giải pháp số) – Nhà quản lý (định hướng hành lang pháp lý) – Nhà kinh doanh (tổ chức thị trường).
 |
| Các đại biểu tham quan, nghe giới thiệu về mô hình Kiosk Thực phẩm công nghệ an toàn - Hub VIVINA FOOD. |
Theo lộ trình đến năm 2030, hệ sinh thái này đặt mục tiêu thiết lập khoảng 10.000 Kiosk/HUB an toàn và nghiên cứu thí điểm 350 - 500 điểm tích hợp giao nhận UAV. Giải pháp số hóa hạ tầng phân phối vi mô cho thấy triển vọng lớn, không chỉ giúp kết nối tiêu thụ nông sản mà còn trực tiếp góp phần xây dựng mạng lưới cung ứng an toàn, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và hình thành môi trường tiêu dùng lành mạnh cho thế hệ trẻ.
Pv/ Minh Hưng