Đồ uống có đường là thực phẩm không tốt cho trẻ em
Đồ uống có gas, đồ uống thể thao, nước ép trái cây đều chứa nhiều đường và calo rỗng. Một cốc nước ép đóng gói thường chứa 5 đến 6 thìa cà phê đường. Lượng đường này được hấp thụ vào máu, không tốt cho quá trình chuyển hóa carbohydrate. Thêm vào đó, màu thực phẩm và chất bảo quản gây hại nhiều hơn lợi.
Theo các nghiên cứu của WHO, tiêu thụ nhiều và thường xuyên ĐUCĐ/NGK có đường là một nguyên nhân gây thừa cân, béo phì. Đường dạng lỏng trong ĐUCĐ được dung nạp một cách nhanh chóng khiến cơ thể không kịp ghi nhận lượng calo vừa nạp vào và gửi tín hiệu no đến não bộ, vì vậy, cơ thể sẽ tiếp tục nạp năng lượng vào một cách không kiểm soát.
 |
| Theo các chuyên gia y tế, tiêu thụ thường xuyên đồ uống có đường (ĐUCĐ) trong đó có nước giải khát (NGK) có đường được xác định là một trong những nguyên nhân gây ra nhiều hệ luỵ tới sức khoẻ. |
Vì vậy, hãy chọn trái cây tươi thay vì nước ép trái cây. Hàm lượng chất xơ trong trái cây giúp đường được hấp thụ dần dần. Sữa và nước không hương vị là những thức uống tốt nhất cho trẻ em. Thỉnh thoảng có thể cho trẻ uống nước ép trái cây nguyên chất 100%.
Ngũ cốc có đường
Ngũ cốc dạng mảnh, muesli và các loại thực phẩm tương tự khác được quảng cáo là bữa sáng tốt nhất chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Trên thực tế, nhiều thực phẩm lại chứa đường. Các thành phần lành mạnh như ngô, lúa mì và yến mạch dễ bị hao hụt chất dinh dưỡng trong quá trình sản xuất và chỉ còn lại carbohydrate. Những thực phẩm này không làm thỏa mãn cơn đói và trẻ dễ mau đói. Thay thế ngũ cốc ăn sáng bằng yến mạch, thêm trái cây và các loại hạt giúp bữa sáng ngon hơn và lành mạnh hơn.
Ngũ cốc tinh chế về cơ bản là giống với nguyên chất, ngoại trừ tất cả những chất dinh dưỡng tốt bị loại bỏ. Không còn lại gì ngoại trừ phần nội nhũ chứa hàm lượng calo và carb cao với rất nhiều tinh bột và một lượng nhỏ protein. Chất xơ và các chất dinh dưỡng đã bị loại bỏ, và ngũ cốc qua tinh chế vì thế được phân vào loại calo “rỗng.” Bởi vì carb đã được tách ra khỏi chất xơ, và thậm chí còn bị nghiền thành bột nên lúc này chúng có thể dễ dàng tiếp cận được các enzyme tiêu hóa của cơ thể.
Vì lí do này, chúng dễ bị phân rã và có thể làm lượng đường trong máu tăng nhanh đột biến khi được tiêu thụ trong cơ thể.Khi chúng ta ăn thức ăn có carbonhydrate tinh chế, lượng đường trong máu của chúng ta tăng lên nhanh chóng và giảm đột ngột ngay sau đó. Khi lượng đường trong máu giảm, chúng ta trở nên đói bụng và cảm thấy thèm ăn. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng ăn quá nhiều các loại thực phẩm này có thể dẫn đến tăng cân và béo phì.
Đồ uống bổ dưỡng
Giữa thị trường đồ uống muôn hình muôn vẻ, loại nào cũng được tung hô tốt cho sức khỏe của bé. Nếu đọc kỹ thành phần của một số loại đồ uống bổ dưỡng phổ biến dành cho trẻ em, sẽ thấy lượng đường của loại đồ uống này. Những thức uống này được cho là có thể tăng cảm giác thèm ăn, chiều cao và cân nặng ở trẻ em nhưng cần chú ý đến lượng đường kết hợp với hóa chất và chất bảo quản. Hãy chọn những bữa ăn tươi nấu tại nhà để cung cấp các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho con bạn.
Nước dừa, nước ép trái cây cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe của trẻ, còn đồ uống chứa đường, gas dễ gây béo phì. Nhiều trẻ em ưa thích đồ uống hơn thức ăn đặc. Song, phụ huynh nên chọn đồ uống lành mạnh và tránh loại không có lợi với các bé. Một số cung cấp chất nhiều chất dinh dưỡng giúp trẻ phát triển tối ưu, trong khi số khác lại có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.
Vitamin tổng hợp
Bất kể vitamin có hình dạng động vật được quảng cáo là vô hại như thế nào, trẻ em chỉ nên dùng vitamin đã được bác sĩ kê đơn. Tốt nhất là trẻ em nên nhận được các vitamin cần thiết từ thực phẩm qua chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng, đủ chất hàng ngày.Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung các loại vitamin tổng hợp không cần thiết nếu trẻ ăn được nhiều loại thực phẩm khác nhau. Bởi trong các món ăn hằng ngày đều chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Bổ sung dư thừa vitamin sẽ gây ra tác dụng phụ, không tốt cho sức khỏe của trẻ.
Mặc dù vitamin tổng hợp tốt cho tình trạng biếng ăn của trẻ nhưng không nên sử dụng nhiều hơn ít hơn liều lượng mà bác sĩ đã đề nghị. Nếu nghi ngờ đã cho bé dùng quá liều, nên đưa bé đến bệnh viện ngay. Bởi khi cơ thể dư thừa vitamin A, D, E hoặc K thì sẽ dễ sinh ra các tác dụng phụ như: tiêu chảy táo bón, đau dạ dày, cảm giác ngứa ran trong miệng, ăn không ngon,...
Mật ong
Trẻ em dưới một tuổi không nên dùng mật ong. Mật ong có thể chứa bào tử vi khuẩn gây ngộ độc thịt. Mật ong không chỉ là một loại gia vị tạo ngọt tự nhiên được yêu thích mà còn là một sản phẩm rất giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Việc sử dụng mật ong mỗi ngày đối với người trưởng thành đã quá quen thuộc.Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc cho trẻ ăn mật ong hàng ngày có thể khiến bé có nguy cơ bị ngộ độc Botulism khi ăn phải bào tử Clostridium botulinum có trong mật ong. Đặc biệt, trẻ dưới 6 tháng tuổi sẽ có nguy cơ cao hơn. Bệnh lý này tương đối hiếm gặp và cần được cấp cứu khẩn cấp.
 |
| Cho trẻ ăn mật ong hàng ngày có thể khiến bé có nguy cơ bị ngộ độc Botulism |
Với những trẻ lớn hơn, thể trạng tốt thì sử dụng mật ong sẽ an toàn hơn nhưng ba mẹ cũng không nên lạm dụng cho trẻ dùng quá nhiều mật ong. Và để đảm bảo an toàn, ba mẹ nên tìm hiểu kỹ về nguồn gốc xuất xứ và chủng loại mật ong. Bởi lẽ, trên thị trường hiện nay có nhiều loại mật ong không hoàn toàn tự nhiên mà có pha thêm đường và một số chất phụ gia khác có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.