Thứ Tư, 11/12/2024 09:08 (GMT+7)

Nguy cơ suy thận, teo cơ do bỏ cơm, ăn thịt

(SKTE) - Việc loại trừ bột đường gây mất cân bằng năng lượng, khiến cơ thể phải chuyển hóa từ đạm dự trữ, gây bị mất cơ. Còn nếu dùng quá cao lượng đạm gây quá tải chức năng thận, có thể suy thận cấp.
Ảnh đại diện tin bài

Kiểm soát lượng đường bột nhưng không bỏ cơm

Thông tin trên được bác sĩ Bùi Mai Hương (Viện Dinh dưỡng quốc gia) cho biết tại buổi sinh hoạt chuyên đề về xu hướng sử dụng thực phẩm và đồ uống giảm đường.

"Loại bỏ hoàn toàn tinh bột, tăng tiêu thụ đạm thịt để giảm cân và duy trì cân nặng đưa đến một khẩu phần ăn mất cân đối. Khi khẩu phần thiếu glucid, cơ thể sẽ phải chuyển hóa glucogen dự trữ trong gan, cơ hoặc chuyển hóa protein thành glucose", Tiến sĩ , bác sĩ Bùi Mai Hương (Viện Dinh dưỡng quốc gia) cho biết tại buổi sinh hoạt chuyên đề về xu hướng sử dụng thực phẩm và đồ uống giảm đường, tổ chức tại Nghệ An ngày 10.12.

Bác sĩ Bùi Mai Hương lưu ý mối liên quan của tiêu thụ đường quá mức và không ăn cơm và nguy cơ với sức khỏe

ẢNH: LIÊN CHÂU 

Theo bác sĩ Hương, trong dinh dưỡng hàng ngày, không nên tách rời bột đường vì cơ thể cần được cung cấp đầy đủ, cân đối về tỷ lệ với 3 trụ cột sinh năng lượng là béo, đạm, đường bột.

"Việc loại trừ bột đường gây mất cân bằng năng lượng, khiến cơ thể phải chuyển hóa từ đạm dự trữ, gây bị mất cơ. Còn nếu dùng quá cao lượng đạm gây quá tải chức năng thận, có thể suy thận cấp", bác sĩ Hương lưu ý.

Bí quyết giảm đường trong thực phẩm

Bác sĩ Bùi Mai Hương cũng cho biết, đường là một phần trong khẩu phần ăn, nhưng cần được sử dụng hợp lý, theo khuyến nghị. Bởi sử dụng đường quá mức liên quan 45 bệnh lý (răng miệng; đái tháo đường; béo phì; biến chứng hôn mê tăng đường huyết; bệnh tim, các vấn đề về khớp, huyết áp cao…).

Chuyên gia Viện Dinh dưỡng cho hay, các sản phẩm có đường cao, nhưng vị ngọt "ẩn", dễ bị nạp nhiều, như: trà sữa (1 ly có khoảng 40 - 50 mg đường/ngày, đạt mức nhu cầu khuyến nghị). Hoặc các loại nước chấm (có loại nước mắm chấm ốc, chấm món cuốn, có ít nhất là 20% thể tích là đường; một số loại nước chấm lượng đường chiếm 40 thể tích). Một số loại nước xốt có sử dụng sữa đặc với  lượng đường cao, với 50 - 55% đường/100 gram sản phẩm. Các món như thịt kho, sườn chua ngọt; các sản phẩm xốt chua ngọt cũng chứa đường.

Để có các sản phẩm ngọt lành mạnh, bác sĩ Hương cho rằng, các nhà sản xuất thực phẩm nên giảm lượng đường tinh luyện, dùng các chất ngọt thay thế và có nguồn gốc thiên nhiên như trái cây.

Đại diện Viện Dinh dưỡng TH (Tập đoàn TH) cho hay, theo các khảo sát mới nhất, người tiêu dùng hiện đại đang có xu hướng lựa chọn sản phẩm giảm đường bổ sung, sẵn sàng thay thế các sản phẩm "nuông chiều cơ thể" có vị ngọt cao bằng các sản phẩm giảm đường, có lợi cho sức khỏe.

Liên Châu
Cách phân biệt cảm cúm thông thường và sốt xuất huyết Dengue
Cách phân biệt cảm cúm thông thường và sốt xuất huyết Dengue

(SKTE) - Các triệu chứng ban đầu của sốt xuất huyết Dengue thường dễ bị nhầm lẫn với cảm cúm hoặc sốt virus thông thường, dẫn đến tâm lý chủ quan trong cộng đồng. Việc nhận diện sớm đúng bệnh lý và giám sát chặt chẽ các dấu hiệu chuyển nặng — đặc biệt là khi người bệnh vừa dứt cơn sốt — là yếu tố tiên quyết để ngăn chặn các biến chứng đe dọa tính mạng.

Cảnh báo Y khoa Nhổ răng cho người cao tuổi
Cảnh báo Y khoa: Nhổ răng cho người cao tuổi

(SKTE) - Nhổ răng khôn thường được nhìn nhận là một can thiệp nha khoa cơ bản, nhưng đối với bệnh nhân lớn tuổi, thủ thuật này có thể là yếu tố khởi phát những biến chứng toàn thân nghiêm trọng như sốc nhiễm khuẩn. Do đó, việc tuân thủ nghiêm ngặt các chỉ định xét nghiệm cận lâm sàng trước can thiệp là nguyên tắc an toàn mang tính bắt buộc.

Sức khỏe cộng đồng bắt đầu từ những lựa chọn rất cá nhân
Sức khỏe cộng đồng bắt đầu từ những lựa chọn rất cá nhân

(SKTE) - Mỗi khi nhắc đến sức khỏe cộng đồng, nhiều người thường nghĩ đến những điều rất lớn: bệnh viện hiện đại, đội ngũ bác sĩ giỏi, công nghệ y học tiên tiến hay các chính sách y tế quy mô quốc gia. Đó đều là những yếu tố quan trọng. Nhưng nếu nhìn từ góc độ y tế công cộng, sức khỏe của một xã hội không chỉ được quyết định trong bệnh viện hay trên bàn làm việc của các nhà hoạch định chính sách. Nó được hình thành từ những lựa chọn rất bình thường của mỗi người, mỗi ngày.

Thủ tướng Lê Minh Hưng Bệnh viện Việt Đức, Bạch Mai cơ sở Ninh Bình phải trở thành trung tâm chuyên sâu ngang tầm khu vực
Thủ tướng Lê Minh Hưng: Bệnh viện Việt Đức, Bạch Mai cơ sở Ninh Bình phải trở thành trung tâm chuyên sâu ngang tầm khu vực

Thủ tướng yêu cầu Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức và Bệnh viện Bạch Mai cơ sở Ninh Bình phải phát huy vai trò là bệnh viện tuyến cuối hiện đại, từng bước trở thành trung tâm y tế chuyên sâu ngang tầm khu vực; đẩy mạnh chuyển giao kỹ thuật, đào tạo nhân lực, góp phần nâng chất lượng chăm sóc sức khoẻ Nhân dân.

Nâng cao hiệu quả thực thi chính sách hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa, hộ kinh doanh
Nâng cao hiệu quả thực thi chính sách hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa, hộ kinh doanh

(SKTE) - Sáng 08/7/2026, tại Hà Nội, Cục Pháp luật dân sự - kinh tế (Bộ Tư pháp) chủ trì, giao Trung tâm Hỗ trợ pháp lý cho doanh nghiệp nhỏ và vừa, phối hợp với Tạp chí điện tử Đồng Hành Việt, đã tổ chức Hội nghị "Nâng cao hiệu quả thực thi chính sách hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa, hộ kinh doanh - Góc nhìn pháp luật và thực tiễn".

Chuyên gia chỉ ra 12 cách giúp trẻ tập trung học bài và nhớ lâu
Chuyên gia chỉ ra 12 cách giúp trẻ tập trung học bài và nhớ lâu

“Học trước quên sau”, “ngồi vào bàn học là ngáp ngắn ngáp dài”, hay “chỉ tập trung được 5 phút là phân tâm”… là nỗi bất lực chung của hàng triệu cha mẹ có con đang trong độ tuổi cắp sách đến trường. Nhiều phụ huynh thường vội vã trách mắng con lười nhác mà không biết rằng: Tập trung và ghi nhớ là những kỹ năng hoàn toàn có thể rèn luyện được bằng khoa học. Bài viết này sẽ gửi đến ba mẹ cẩm nang toàn diện với 12 phương pháp kích hoạt tối đa công suất của não bộ, giúp con yêu bứt phá điểm số và học tập nhàn tênh!

Học để đổi đời Giấc mơ bình dị của nhiều gia đình Việt
Học để đổi đời: Giấc mơ bình dị của nhiều gia đình Việt

(SKTE) - Có một điều rất đặc biệt trong đời sống của người Việt Nam: dù cuộc sống còn nhiều thiếu thốn đến đâu, khoản tiền dành cho việc học của con thường là khoản cuối cùng cha mẹ nghĩ đến chuyện cắt giảm. Có thể căn nhà còn dột, chiếc xe đã cũ, bữa cơm còn đạm bạc hay những bộ quần áo được mặc đi mặc lại nhiều năm, nhưng chỉ cần con còn muốn học, nhiều bậc cha mẹ vẫn sẵn sàng gánh thêm một công việc, thức khuya dậy sớm hay chấp nhận hy sinh những nhu cầu của chính mình.

Bộ Y tế Theo WHO, đã kiểm soát ổ dịch virus Hanta không có nguy cơ lây truyền, song vẫn chủ động phòng chống
Bộ Y tế: Theo WHO, đã kiểm soát ổ dịch virus Hanta không có nguy cơ lây truyền, song vẫn chủ động phòng chống

(SKTE) - Tối ngày 3/7/2026, Bộ Y tế vừa thông tin cho biết: Liên quan ổ dịch do virus Hanta trên tàu du lịch MV Hondius đã được Tổ chức Y tế thế giới (WHO) xác định kiểm soát thành công an toàn, không còn nguy cơ lây truyền. Tuy nhiên, người dân vẫn được khuyến cáo chủ động phòng ngừa các bệnh lây truyền từ động vật sang người.

Logo Tạp chí Sức khỏe trẻ em
© Bản quyền 2024 Sức khỏe Trẻ em
Hotline: Hà Nội - (024) 37 765 156 / TP HCM - 0936813116