Thứ Sáu, 28/02/2025 10:31 (GMT+7)

Có nên nuốt mật cá sống để tẩm bổ?

(SKTE) - Nhiều người nói mật cá nhiều dinh dưỡng, tăng cường sinh lý, chữa bệnh, tăng miễn dịch, điều này có đúng không? (Hùng, 33 tuổi, Hà Nội).
Ảnh đại diện tin bài

Ngày 16-6, anh Lê Khánh Hòa (29 tuổi, trú tại thị xã Thái Hòa, Nghệ An) xác nhận nhóm của anh vừa câu được con cá trắm đen nặng 40,5 kg.

Trẻ 3 tuổi ăn nhầm thóc trộn thuốc diệt chuộtThúc đẩy quyền của trẻ em khuyết tật, tạo môi trường hòa nhập và bình đẳng

 

Trả lời:

Cá là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như khoáng chất, vitamin, protein, DHA... rất tốt cho sức khỏe. Nhiều người quan niệm mật cá, đặc biệt mật cá sống có lợi cho sức khỏe, thậm chí có thể chữa một số loại bệnh.

Tuy nhiên, mật cá sống không phải là một lựa chọn an toàn để tẩm bổ. Mật cá trắm chứa độc tố có thể gây hại cho gan và thận. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, có thể dẫn đến tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Một số loại cá như cá nóc có chứa độc tố là Tetrodotoxin, tập trung ở trứng cá, ruột, gan, không bị hủy ở nhiệt độ sôi hay phơi khô, sấy. Người ăn phải cá nóc có độc thường có biểu hiện khó chịu, mệt mỏi, chóng mặt... thậm chí tử vong nếu cấp cứu chậm.

Bên cạnh đó, ruột, mật cá là bộ phận bẩn nhất, không tốt cho hệ tiêu hóa, nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, giun sán...

Mọi người chỉ ăn cá khi đã nấu, nướng chín kỹ. Không nên ăn lòng cá, mật cá. Nếu xuất hiện tình trạng buồn nôn, đau bụng, vàng da, tiêu chảy..., nên đến bệnh viện khám sớm để kiểm tra.

 

 

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh

Nguyên cán bộ Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội
Thế hệ người Việt trẻ nói không với thuốc lá, bảo vệ sức khỏe cộng đồng
Thế hệ người Việt trẻ nói không với thuốc lá, bảo vệ sức khỏe cộng đồng

(SKTE) - Sáng 27/10, tại trụ sở Báo Nhân Dân (số 71 Hàng Trống, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội) đã diễn ra Tọa đàm “Thế hệ người Việt trẻ nói không với thuốc lá”. Trong bối cảnh Quốc hội xem xét dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Phòng, chống tác hại của thuốc lá, yêu cầu đặt ra là hoàn thiện quy định để theo kịp những phương thức tiếp thị mới. Đặc biệt, cần tiếp tục hoàn thiện các quy định pháp luật, tăng cường những biện pháp phòng ngừa và kiểm soát hiệu quả hơn nguy cơ tiếp cận, sử dụng thuốc lá trong giới trẻ.

Sức khỏe học đường cần theo dõi trẻ suốt năm học, không chỉ qua một buổi khám đầu năm
Sức khỏe học đường cần theo dõi trẻ suốt năm học, không chỉ qua một buổi khám đầu năm

(SKTE) - Một học sinh được khám sức khỏe đầu năm với kết quả bình thường, nhưng vài tháng sau bắt đầu nheo mắt khi nhìn bảng. Một em khác thường xuyên mệt mỏi, mất tập trung, ít giao tiếp hơn trước. Những thay đổi ấy có thể xuất hiện bất cứ lúc nào trong năm học, không nhất thiết trùng với thời điểm kiểm tra định kỳ. Điều đó đặt ra câu hỏi đáng suy ngẫm: Nếu sức khỏe trẻ em thay đổi từng ngày, liệu chúng ta có nên xem một buổi khám đầu năm là đã hoàn thành trách nhiệm chăm sóc?

Tay chân miệng tăng Điều cha mẹ dễ chủ quan nhất khi con mới có triệu chứng nhẹ
Tay chân miệng tăng: Điều cha mẹ dễ chủ quan nhất khi con mới có triệu chứng nhẹ

(SKTE) - Một đứa trẻ hơi sốt, biếng ăn, trong miệng xuất hiện vài vết loét nhỏ. Con vẫn chơi đùa, vẫn nói cười nên gia đình phần nào yên tâm. Với nhiều phụ huynh, đó là phản ứng rất tự nhiên, bởi phần lớn trường hợp tay chân miệng có thể hồi phục sau một thời gian chăm sóc phù hợp. Nhưng điều đáng lưu ý là diễn biến của căn bệnh này không phải lúc nào cũng tương xứng với những biểu hiện ban đầu. Một đứa trẻ trông vẫn khỏe hôm nay chưa có nghĩa nguy cơ chuyển nặng đã được loại trừ trong những ngày tiếp theo.

Dinh dưỡng cho người mắc cúm A
Dinh dưỡng cho người mắc cúm A

(SKTE) - Chế độ ăn uống không thể tiêu diệt trực tiếp virus cúm A, nhưng việc lựa chọn thực phẩm phù hợp lại là chìa khóa quyết định tốc độ hồi phục và khả năng miễn dịch của cơ thể.

Hạ sốt an toàn tại nhà
Hạ sốt an toàn tại nhà

(SKTE) - Sốt là phản ứng tự nhiên bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây bệnh. Tuy nhiên, việc áp dụng sai cách hạ sốt có thể dẫn đến những biến chứng khó lường, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.

Hà Nội siết chặt giám sát tay chân miệng
Hà Nội siết chặt giám sát tay chân miệng

(SKTE) - Với hơn 4.900 ca mắc từ đầu năm, bệnh tay chân miệng tại Hà Nội đang có nguy cơ bùng phát thành dịch. Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật (CDC) Hà Nội hiện đang gấp rút triển khai mạng lưới giám sát chặt chẽ tại các trường mầm non, nhà trẻ và cơ sở y tế để kịp thời khoanh vùng ổ dịch.

Cúm A tăng đột biến ở trẻ nhỏ trong giai đoạn chuyển mùa
Cúm A tăng đột biến ở trẻ nhỏ trong giai đoạn chuyển mùa

(SKTE) - Số ca mắc cúm A tại Hà Nội và các tỉnh phía Bắc đang có xu hướng tăng nhanh trong những tuần gần đây. Việc virus lây lan mạnh trong môi trường học đường tiềm ẩn nguy cơ bùng phát dịch tại cộng đồng nếu không có biện pháp can thiệp kịp thời.

Logo Tạp chí Sức khỏe trẻ em
© Bản quyền 2024 Sức khỏe Trẻ em
Hotline: Hà Nội - (024) 37 765 156 / TP HCM - 0936813116