Thứ Sáu, 28/02/2025 10:31 (GMT+7)

Có nên nuốt mật cá sống để tẩm bổ?

(SKTE) - Nhiều người nói mật cá nhiều dinh dưỡng, tăng cường sinh lý, chữa bệnh, tăng miễn dịch, điều này có đúng không? (Hùng, 33 tuổi, Hà Nội).
Ảnh đại diện tin bài

Ngày 16-6, anh Lê Khánh Hòa (29 tuổi, trú tại thị xã Thái Hòa, Nghệ An) xác nhận nhóm của anh vừa câu được con cá trắm đen nặng 40,5 kg.

Trẻ 3 tuổi ăn nhầm thóc trộn thuốc diệt chuộtThúc đẩy quyền của trẻ em khuyết tật, tạo môi trường hòa nhập và bình đẳng

 

Trả lời:

Cá là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như khoáng chất, vitamin, protein, DHA... rất tốt cho sức khỏe. Nhiều người quan niệm mật cá, đặc biệt mật cá sống có lợi cho sức khỏe, thậm chí có thể chữa một số loại bệnh.

Tuy nhiên, mật cá sống không phải là một lựa chọn an toàn để tẩm bổ. Mật cá trắm chứa độc tố có thể gây hại cho gan và thận. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, có thể dẫn đến tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Một số loại cá như cá nóc có chứa độc tố là Tetrodotoxin, tập trung ở trứng cá, ruột, gan, không bị hủy ở nhiệt độ sôi hay phơi khô, sấy. Người ăn phải cá nóc có độc thường có biểu hiện khó chịu, mệt mỏi, chóng mặt... thậm chí tử vong nếu cấp cứu chậm.

Bên cạnh đó, ruột, mật cá là bộ phận bẩn nhất, không tốt cho hệ tiêu hóa, nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, giun sán...

Mọi người chỉ ăn cá khi đã nấu, nướng chín kỹ. Không nên ăn lòng cá, mật cá. Nếu xuất hiện tình trạng buồn nôn, đau bụng, vàng da, tiêu chảy..., nên đến bệnh viện khám sớm để kiểm tra.

 

 

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh

Nguyên cán bộ Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội
Danh mục xây dựng bữa ăn đủ chất cho trẻ
Danh mục xây dựng bữa ăn đủ chất cho trẻ

(SKTE) - Một bữa ăn cân bằng đóng vai trò quyết định đối với sự phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ của trẻ nhỏ. Để đảm bảo trẻ nhận đủ nguồn dinh dưỡng khoa học, phụ huynh cần nắm rõ danh mục các nhóm chất thiết yếu cần có trong từng bữa ăn hằng ngày.

Hà Nội quyết liệt phòng, chống dịch tay chân miệng
Hà Nội quyết liệt phòng, chống dịch tay chân miệng

(SKTE) - Trước sự gia tăng của các ca bệnh tay chân miệng và diễn biến phức tạp của chủng virus EV71, ngành Y tế Hà Nội đang tích cực triển khai các biện pháp kiểm soát, trọng tâm là chiến dịch tổng vệ sinh môi trường tại các trường học.

Một thế hệ trẻ “đủ đầy” nhưng dễ tổn thương hơn chúng ta nghĩ
Một thế hệ trẻ “đủ đầy” nhưng dễ tổn thương hơn chúng ta nghĩ

(SKTE) - Chưa bao giờ trẻ em có nhiều điều kiện phát triển như hiện nay: dinh dưỡng tốt hơn, môi trường học tập đa dạng hơn, cơ hội tiếp cận tri thức rộng mở hơn. Nhưng song song với đó, một thực tế cũng dần rõ hơn trong đời sống và thực hành: nhiều trẻ dễ mệt mỏi, khó thích nghi với áp lực và tổn thương tâm lý đến sớm hơn. Sự đủ đầy về vật chất, trong không ít trường hợp, lại chưa đi cùng với khả năng chống chịu cần thiết để lớn lên một cách vững vàng.

Sức khỏe tâm thần sinh viên và khoảng trống giữa nhu cầu với dịch vụ hỗ trợ
Sức khỏe tâm thần sinh viên và khoảng trống giữa nhu cầu với dịch vụ hỗ trợ

(SKTE) - Trong những năm gần đây, sức khỏe tâm thần của sinh viên được nhắc đến nhiều hơn, nhưng phần lớn vẫn dừng lại ở mức nhận diện vấn đề. Ở chiều ngược lại, nhu cầu hỗ trợ thực tế đang tăng lên theo một cách âm thầm: áp lực học tập, thay đổi môi trường sống, những kỳ vọng chưa kịp gọi tên. Giữa hai chiều đó, tồn tại một khoảng trống, nơi sinh viên có nhu cầu, nhưng chưa thực sự tìm được một điểm tựa phù hợp.

Tối ưu chiều cao cho trẻ thừa cân béo phì
Tối ưu chiều cao cho trẻ thừa cân béo phì

Thừa cân, béo phì ở trẻ em đang gia tăng nhanh chóng, kéo theo nhiều hệ lụy không chỉ về chuyển hóa mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến phát triển chiều cao và sức khỏe xương. Việc can thiệp đúng cách có thể vừa kiểm soát cân nặng, vừa tối ưu tầm vóc cho trẻ.

Hiểu đúng nguyên nhân, dấu hiệu và cách quản lý an toàn bệnh suy giáp
Hiểu đúng nguyên nhân, dấu hiệu và cách quản lý an toàn bệnh suy giáp

(SKTE)- Suy giáp xảy ra khi tuyến giáp hoạt động kém, không sản xuất đủ lượng hormone cần thiết để duy trì các hoạt động chuyển hóa bình thường. Việc nhận biết sớm các dấu hiệu cảnh báo và thăm khám kịp thời sẽ giúp người bệnh kiểm soát tốt sức khỏe, ngăn ngừa các biến chứng ảnh hưởng đến tim mạch và thần kinh.

Tuổi thơ bị “lấp kín” bởi lịch học và những hệ lụy khó nhìn thấy
Tuổi thơ bị “lấp kín” bởi lịch học và những hệ lụy khó nhìn thấy

(SKTE) - Một ngày của nhiều đứa trẻ hôm nay bắt đầu sớm và kết thúc muộn, được chia nhỏ bằng những khung giờ học nối tiếp nhau. Nhìn từ bên ngoài, đó là sự đầu tư cho tương lai. Nhưng nếu quan sát kỹ hơn, có thể thấy một điều khác đang diễn ra: tuổi thơ dần bị thu hẹp, và những khoảng trống cần thiết cho sự phát triển lại trở nên hiếm hoi hơn bao giờ hết.

Logo Tạp chí Sức khỏe trẻ em
© Bản quyền 2024 Sức khỏe Trẻ em
Hotline: Hà Nội - (024) 37 765 156 / TP HCM - 0936813116