Thứ Sáu, 28/02/2025 10:31 (GMT+7)

Có nên nuốt mật cá sống để tẩm bổ?

(SKTE) - Nhiều người nói mật cá nhiều dinh dưỡng, tăng cường sinh lý, chữa bệnh, tăng miễn dịch, điều này có đúng không? (Hùng, 33 tuổi, Hà Nội).
Ảnh đại diện tin bài

Ngày 16-6, anh Lê Khánh Hòa (29 tuổi, trú tại thị xã Thái Hòa, Nghệ An) xác nhận nhóm của anh vừa câu được con cá trắm đen nặng 40,5 kg.

Trẻ 3 tuổi ăn nhầm thóc trộn thuốc diệt chuộtThúc đẩy quyền của trẻ em khuyết tật, tạo môi trường hòa nhập và bình đẳng

 

Trả lời:

Cá là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như khoáng chất, vitamin, protein, DHA... rất tốt cho sức khỏe. Nhiều người quan niệm mật cá, đặc biệt mật cá sống có lợi cho sức khỏe, thậm chí có thể chữa một số loại bệnh.

Tuy nhiên, mật cá sống không phải là một lựa chọn an toàn để tẩm bổ. Mật cá trắm chứa độc tố có thể gây hại cho gan và thận. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, có thể dẫn đến tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Một số loại cá như cá nóc có chứa độc tố là Tetrodotoxin, tập trung ở trứng cá, ruột, gan, không bị hủy ở nhiệt độ sôi hay phơi khô, sấy. Người ăn phải cá nóc có độc thường có biểu hiện khó chịu, mệt mỏi, chóng mặt... thậm chí tử vong nếu cấp cứu chậm.

Bên cạnh đó, ruột, mật cá là bộ phận bẩn nhất, không tốt cho hệ tiêu hóa, nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, giun sán...

Mọi người chỉ ăn cá khi đã nấu, nướng chín kỹ. Không nên ăn lòng cá, mật cá. Nếu xuất hiện tình trạng buồn nôn, đau bụng, vàng da, tiêu chảy..., nên đến bệnh viện khám sớm để kiểm tra.

 

 

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh

Nguyên cán bộ Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội
Ngoài dấu hiệu sốt, khi viêm amidan ở trẻ có thêm biểu hiện gì
Ngoài dấu hiệu sốt, khi viêm amidan ở trẻ có thêm biểu hiện gì?

Viêm amidan là một trong những bệnh lý đường hô hấp thường gặp ở trẻ em với biểu hiện phổ biến là sốt khiến nhiều bậc phụ huynh lo lắng. Việc nhận biết sớm các dấu hiệu sốt do viêm amidan ở trẻ là rất quan trọng để có biện pháp chăm sóc và điều trị phù hợp.

Sâu răng sữa và những hệ lụy sức khỏe
Sâu răng sữa và những hệ lụy sức khỏe

(SKTE) - Nhiều phụ huynh thường có tâm lý chủ quan khi trẻ bị sâu răng sữa vì cho rằng những chiếc răng này sớm muộn cũng sẽ được thay thế. Tuy nhiên tình trạng này nếu không được kiểm soát có thể gây ra nhiều hệ lụy đáng kể đến cấu trúc xương hàm, khả năng phát âm và sức khỏe tổng thể của trẻ.

Những dấu hiệu béo phì sớm ở trẻ em thường bị bỏ qua
Những dấu hiệu béo phì sớm ở trẻ em thường bị bỏ qua

(SKTE) - Béo phì ở trẻ em đang là một vấn đề sức khỏe cộng đồng đáng lo ngại, song nhiều phụ huynh vẫn nhầm lẫn giữa sự phát triển thể chất bình thường và nguy cơ thừa cân. Việc nhận biết sớm các dấu hiệu bất thường giúp gia đình kịp thời điều chỉnh lối sống, ngăn ngừa các hệ lụy sức khỏe lâu dài cho trẻ.

Dấu hiệu dậy thì sớm và muộn ở trẻ
Dấu hiệu dậy thì sớm và muộn ở trẻ

(SKTE) - Dậy thì là cột mốc phát triển sinh lý quan trọng. Việc nhận biết đúng các dấu hiệu dậy thì sớm hoặc muộn giúp phụ huynh có hướng chăm sóc và đưa trẻ tiếp cận y tế kịp thời.

Sức khỏe là vốn xã hội Tại sao lãnh đạo kinh tế phải hiểu y tế
Sức khỏe là vốn xã hội: Tại sao lãnh đạo kinh tế phải hiểu y tế?

(SKTE) -Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu ngày càng phụ thuộc vào chất lượng nguồn nhân lực và khả năng chống chịu của hệ thống xã hội, sức khỏe cộng đồng không còn chỉ là vấn đề của ngành y tế mà đã trở thành một yếu tố cấu thành năng lực cạnh tranh quốc gia. Bài viết phân tích sức khỏe dưới góc nhìn “vốn xã hội” và “vốn con người”, từ đó chỉ ra rằng lãnh đạo kinh tế nếu không hiểu y tế sẽ khó xây dựng được các chiến lược phát triển bền vững. Thông qua phân tích kinh nghiệm quốc tế và các bài học từ đại dịch COVID-19, bài viết đề xuất cách tiếp cận liên ngành trong hoạch định chính sách, trong đó y tế phải được coi là một trụ cột của chiến lược phát triển kinh tế – xã hội.

Logo Tạp chí Sức khỏe trẻ em
© Bản quyền 2024 Sức khỏe Trẻ em
Hotline: Hà Nội - (024) 37 765 156 / TP HCM - 0936813116